Авторизация
Уличный фаст-фуд возвращается.
05.12.2005
Нижегородская ассоциация быстрого питания, областное правительство и территориальное управление Роспотребнадзора подписали соглашение о взаимодействии. Документ предусматривает возобновление деятельности предприятий фаст-фуда, приостановленной в связи со вспышкой гепатита А в городе. Владельцы крупных сетей быстрого питания признались, что каждый месяц вынужденного бездействия теряли от 1 до 4 млн руб. и теперь намерены взыскать сумму понесенного материального ущерба с виновника заражения нижегородцев желтухой, который пока так и не установлен.
В соответствии с достигнутым соглашением, Роспотребнадзор должен выдать предприятиям ассоциации необходимую разрешительную документацию для начала работы. В свою очередь члены Нижегородской ассоциации предприятий быстрого питания, в которую входят 90 торговых точек из более 300 функционирующих в регионе, обязуются соблюдать санитарные нормы, чтобы не допустить вторичной вспышки гепатита А в области.
Напомним, началом вспышки вируса гепатита А в Нижнем Новгороде эпидемиологи считают 5 сентября. С тех пор, по последним данным, в городе было зарегистрировано 2692 случая заболевания, в том числе 399 у детей. 17 сентября глава управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Евгений Петров подписал постановление «О мерах по предупреждению эпидемического распространения вирусного гепатита А». Этот документ существенно ограничил уличную торговлю, работу рынков и открытых площадок. В частности, была полностью запрещена уличная торговля овощами и фруктами, продажа выпечки, развесного мороженого, шаурмы и напитков. Кроме того, были закрыты тонары (оборудованные для продажи продуктов питания прицепы), торгующие курами-гриль, блинами и кулинарными изделиями, а также уличные киоски, не подключенные к центральным сетям водоснабжения и канализации.
На подписании соглашения, призванного возобновить уличную торговлю в городе, министр поддержки и развития малого предпринимательства Денис Лабуза констатировал, что от запретительных мер Роспотребнадзора «страдают законопослушные предприниматели», по первому требованию приостановившие деятельность своих торговых предприятий, и поэтому «необходимость подписания документа назрела». Господин Лабуза также пожаловался на «недобросовестных бизнесменов», продолжающих «кормить нижегородцев», несмотря на запрет Роспотребнадзора, но тут же признал, что «это закономерное явление». По прогнозам министра, после подписания трехстороннего соглашения ситуация на рынке быстрого питания «кардинально изменится к лучшему».
Руководитель Роспотребнадзора по Нижегородской области Евгений Петров также заявил, что соглашение «позволит предприятиям отрасли обрести цивилизованные формы»: «Вместо палаток, где нет ни воды, ни канализации, появятся уютные кафе со всей необходимой инфраструктурой». Главный санитарный врач области также понадеялся, что теперь у его ведомства «будет меньше работы», поскольку подписанный сторонами документ «фактически закрепляет «презумпцию добросовестности» предпринимателей, то есть их добровольное согласие соблюдать все предусмотренные законодательством санитарные требования. По словам господина Петрова, аналогичные соглашения уже подписаны с Гильдией пекарей и Союзом производителей молока.
Президент Нижегородской ассоциации предприятий быстрого питания, владелец сети «Слоеный пирожок» Алексей Носов признался, что если бы не удалось подписать соглашение сейчас, то предприятия, входящие в ассоциацию, «через месяц-другой просто бы обанкротились».
Как рассказал «Ъ» управляющий сети быстрого питания «Гурман» Алексей Антощук, «за время вынужденного простоя» его компания теряла около 1 млн руб. в месяц. Экономические потери других членов ассоциации, по оценкам господина Антощука, колебались от 1 до 4 млн руб. в зависимости от количества тонаров в сети.
Более того, как считает управляющий сети «Гурман», законопослушным предпринимателям, работающим в сфере фаст-фуда, придется снова набирать и обучать уволившийся персонал торговых предприятий, на что уйдет около полутора месяцев и потребует «серьезных денег».
Комментируя возможные меры компенсации понесенного ущерба, Алексей Антощук заверил «Ъ», что предприятия быстрого питания, входящие в ассоциацию, не «будут взвинчивать цены»: «Мы не можем так поступить с нижегородцами, которых кормим, так как растеряем всех клиентов, а значит потеряем бизнес».
Алексей Носов сообщил «Ъ», что участники ассоциации готовы в судебном порядке добиваться возмещения материальных убытков виновником заражения нижегородцев гепатитом А. Правда, владелец сетей быстрого питания «Золотая курочка», «Русские блины» и «Хот Хит Дог» Сергей Пиногоров уверен, что «виновников спрячут от общественности и СМИ».
Окончательные причины вспышки гепатита А в Нижнем областная прокуратура, расследующая соответствующее уголовное дело, обещает назвать до конца года. В качестве основной версии рассматривается заражение через водопроводную воду.
Все новости В соответствии с достигнутым соглашением, Роспотребнадзор должен выдать предприятиям ассоциации необходимую разрешительную документацию для начала работы. В свою очередь члены Нижегородской ассоциации предприятий быстрого питания, в которую входят 90 торговых точек из более 300 функционирующих в регионе, обязуются соблюдать санитарные нормы, чтобы не допустить вторичной вспышки гепатита А в области.
Напомним, началом вспышки вируса гепатита А в Нижнем Новгороде эпидемиологи считают 5 сентября. С тех пор, по последним данным, в городе было зарегистрировано 2692 случая заболевания, в том числе 399 у детей. 17 сентября глава управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Евгений Петров подписал постановление «О мерах по предупреждению эпидемического распространения вирусного гепатита А». Этот документ существенно ограничил уличную торговлю, работу рынков и открытых площадок. В частности, была полностью запрещена уличная торговля овощами и фруктами, продажа выпечки, развесного мороженого, шаурмы и напитков. Кроме того, были закрыты тонары (оборудованные для продажи продуктов питания прицепы), торгующие курами-гриль, блинами и кулинарными изделиями, а также уличные киоски, не подключенные к центральным сетям водоснабжения и канализации.
На подписании соглашения, призванного возобновить уличную торговлю в городе, министр поддержки и развития малого предпринимательства Денис Лабуза констатировал, что от запретительных мер Роспотребнадзора «страдают законопослушные предприниматели», по первому требованию приостановившие деятельность своих торговых предприятий, и поэтому «необходимость подписания документа назрела». Господин Лабуза также пожаловался на «недобросовестных бизнесменов», продолжающих «кормить нижегородцев», несмотря на запрет Роспотребнадзора, но тут же признал, что «это закономерное явление». По прогнозам министра, после подписания трехстороннего соглашения ситуация на рынке быстрого питания «кардинально изменится к лучшему».
Руководитель Роспотребнадзора по Нижегородской области Евгений Петров также заявил, что соглашение «позволит предприятиям отрасли обрести цивилизованные формы»: «Вместо палаток, где нет ни воды, ни канализации, появятся уютные кафе со всей необходимой инфраструктурой». Главный санитарный врач области также понадеялся, что теперь у его ведомства «будет меньше работы», поскольку подписанный сторонами документ «фактически закрепляет «презумпцию добросовестности» предпринимателей, то есть их добровольное согласие соблюдать все предусмотренные законодательством санитарные требования. По словам господина Петрова, аналогичные соглашения уже подписаны с Гильдией пекарей и Союзом производителей молока.
Президент Нижегородской ассоциации предприятий быстрого питания, владелец сети «Слоеный пирожок» Алексей Носов признался, что если бы не удалось подписать соглашение сейчас, то предприятия, входящие в ассоциацию, «через месяц-другой просто бы обанкротились».
Как рассказал «Ъ» управляющий сети быстрого питания «Гурман» Алексей Антощук, «за время вынужденного простоя» его компания теряла около 1 млн руб. в месяц. Экономические потери других членов ассоциации, по оценкам господина Антощука, колебались от 1 до 4 млн руб. в зависимости от количества тонаров в сети.
Более того, как считает управляющий сети «Гурман», законопослушным предпринимателям, работающим в сфере фаст-фуда, придется снова набирать и обучать уволившийся персонал торговых предприятий, на что уйдет около полутора месяцев и потребует «серьезных денег».
Комментируя возможные меры компенсации понесенного ущерба, Алексей Антощук заверил «Ъ», что предприятия быстрого питания, входящие в ассоциацию, не «будут взвинчивать цены»: «Мы не можем так поступить с нижегородцами, которых кормим, так как растеряем всех клиентов, а значит потеряем бизнес».
Алексей Носов сообщил «Ъ», что участники ассоциации готовы в судебном порядке добиваться возмещения материальных убытков виновником заражения нижегородцев гепатитом А. Правда, владелец сетей быстрого питания «Золотая курочка», «Русские блины» и «Хот Хит Дог» Сергей Пиногоров уверен, что «виновников спрячут от общественности и СМИ».
Окончательные причины вспышки гепатита А в Нижнем областная прокуратура, расследующая соответствующее уголовное дело, обещает назвать до конца года. В качестве основной версии рассматривается заражение через водопроводную воду.
